全球一半食管癌都在中國,這些容易誘發癌癥的不良飲食習慣,趕緊改!

原標題:全球一半食管癌都在中國,這些容易誘發癌癥的不良飲食習慣,趕緊改!

本文科普醫生:楊富醫生

我國是食管癌發病大國,食管癌新發患者和死亡患者都占全球的55%左右,發病存在明顯的地域差異,河南、河北、福建、重慶、等省份高發;男性發病率遠高于女性

食管癌的具體病因并不確切。有內因,亦有外因。食管癌不是直接遺傳性疾病,但具有遺傳易感性,常有家族聚集傾向。另一方面,生活中某些習慣被認為跟食管癌有關。

容易誘發食管癌的5個飲食習慣

1、飲食溫度過高

生活中,不少人有“趁熱吃、趁熱喝”的飲食習慣。殊不知,這種習慣對我們的口腔及食管表面稚嫩的粘膜損傷極大。

當口腔感受到很燙時,溫度大多已高達70℃。在接觸65℃以上的熱食、熱飲時,食管粘膜會有灼傷。

喜好熱飲熱食,可使食管反復灼傷,導致食管粘膜慢性炎癥反應,從而增加食管癌變風險。

2、喜食腌制食品

腌制食品在我國老百姓中備受歡迎,咸魚、泡菜、咸肉、咸鴨蛋等都是餐桌上常見的菜肴。

但腌制食品含有過量的亞硝酸鹽,長期大量使用會誘發食管癌。

3、長期吸煙及酗酒

吸煙是多種腫瘤的病因,煙草中有很多致癌物質,這些致癌物可直接刺激食管粘膜,破壞食管黏膜屏障,引起食管粘膜病變,促進食管炎、食管潰瘍形成,進一步導致惡變。

酒精對食管粘膜破壞嚴重,長期飲酒的病人,其食管黏膜在反復的破壞-修復-破壞過程中發生癌變。

4、微量元素與維生素的缺乏

根據流行病學調查,食管癌高發區人群中血清中鉬、硒、鋅的含量偏低,在糧食、蔬菜、飲水中均發現微量元素的缺乏。維生素缺乏會導致細胞增生紊亂和癌變。

5、長期吃霉變食物

當剩飯剩菜、或水果發生霉變時,有些人覺得“扔了可惜,浪費糧食”,于是就在不知不覺中吃了霉變的食物,農村里防霉工作不到位,也可導致糧食霉變,這些霉變食物中可含有黃曲霉,這些霉菌可產生致癌物黃曲霉毒素,增加患食管癌風險。

除了以上飲食因素,巴雷特氏食管、反流性食管炎、食管上皮增生、食管潰瘍、食管白斑、食管瘢痕狹窄等慢性食管疾病均被認為是食管的癌變病變或癌前疾病,均可導致食管癌發生率增高,需密切隨訪,及時處理。

食管癌的發生是多因素、多步驟、多階段發展過程。食管癌患者常常有多種高危因素,這些高危因素可能有疊加效應,一旦觸發癌基因,那么食管癌的發生就無法避免。

而我們能做的是擯棄不良的生活習慣,如戒煙戒酒、避免過熱食物、避免霉變食物,盡量少食用腌制食物等。

出現這些癥狀時,當心食管癌

食管癌的癥狀與疾病的分期有顯著相關性,出現下面這些癥狀時要當心。

1、早期食管癌癥狀:食管癌的早期幾乎沒有什么明顯的癥狀,或者只有輕微的癥狀,因此不容易早期發現。早期癥狀可表現為吞咽時胸骨后不適感,燒灼感,或者輕微的針刺樣疼痛,有的可有進食時的哽噎感或者異物感。癥狀多為間歇性出現,可反復出現數月,甚至一兩年。

2、中晚期食管癌癥狀:進行性吞咽困難是中晚期食管癌最典型的癥狀,一開始進食固體食物時哽咽,逐漸加重,后來進食半流質也出現哽咽,最終連飲水都困難。吞咽時胸骨后疼痛也是中晚期食管癌的常見癥狀。

如果出現持續的、嚴重的胸骨后或背部疼痛,常常提示腫瘤已有外侵。出現聲嘶提示已侵犯喉返神經,失去了手術機會。出現呼吸困難或者咯血,提示已侵犯氣道,同樣已失去了手術機會。中上段食管癌可出現鎖骨上淋巴結轉移,可觸及腫大。

3、遠處轉移癥狀:一旦出現遠處轉移,則已為晚期,失去了治愈的機會,常見的轉移部位有肝臟、肺、鎖骨上淋巴結、骨骼、腎上腺、腹膜后、胸膜、網膜等。可出現黃疸、咳嗽、腹痛、骨骼疼痛、胸悶氣促等癥狀。

4、伴隨癥狀:食管癌患者因進食困難,腫瘤消耗等,引起營養不良,導致體重下降,嚴重消瘦。

為了提高食管癌患者的預后、生活質量,早診早治是關鍵。對于有食管癌高危因素如腫瘤家族史及吸煙、酗酒等不良嗜好者,食管癌篩查是非常有必要的。

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1. 楊富醫生專業擅長:肺部小結節,肺癌、食管癌,縱膈腫瘤。

2. 本文科普醫生為楊富醫生,內容不能作為具體的診療建議使用,亦不能代替執業醫師面診,僅供參考。

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